Bonjour,
Je vous présente ma première recette qui est le flan pâtissier,c'est une recette de flan traditionnelle.
Ingrédient de la crème:
-4 œufs -100 grammes de sucre
-90 grammes de maïzena -15 grammes de sucre vanillé
-1 litre de lait
Recette de la crème:
-Faire bouillir le lait et le sucre vanillé jusqu'à ébullition.
-Battre les œufs et le sucre .
-Ajouter la maïzena et mélanger.
-Ajouter la préparation dans le lait bouilli.
-Ingrédient de la pâte brisé:
-300 gramme de farine -3 cuillères à soupe de sucre
-1 demie cuillère à café de sel -150 grammes de beurres -6 centilitres d'eau
-Préparation de la pâte brisé:
-Mettre la farine,le sucre et le sel dans un saladier et mélanger.
-Ajouter le beurre et mélanger à l'aide d'une maryse.
-Ajouter l'eau et mélanger.
-Etaler la pâte dans un grand moule et ajouter la crème.
-Mettre dans un four préchauffé à 200°,et cuire pendant 25 minutes.
